از خواص و مضرات ماست بیشتر بدانیم

ماست یکی از انواع لبنیات است که معمولا با شیر گاو یا گوسفند تهیه می شود. جالب است بدانید که ماست از تخمیر شیر توسط یک نوع باکتری (لاکتوباسیلوس) تهیه می شود و تقریبا از هر نوع شیری می توان ماست تهیه کرد. امروزه تقریبا اکثر ماست های موجود در بازار با شیر گاو تهیه می شوند. مواد مغذی موجود در ماست شامل ریبوفلاوین ، ویتامین های گروه ب ، اسید فولیک ، اسید لاکتیک ، پتاسیم ، فسفر ید و روی است.

طرز تهیه شله زرد

شله زرد یک دسر سنتی ایرانی با بافتی لطیف و رنگ زرد طلائی است که عطر مطبوع و طعم شیرین دارد. دستور پخت شله زرد مجلسی در ایران از سال‌های بسیار دور نسل به نسل از مادران به دختران منتقل شده است. طرز پخت شله زرد ساده است اما فوت و فن خاصی دارد که با رعایت آن‌ها شله زرد شما از یک دسر معمولی تبدیل به یک دسر خوش‌رنگ با بافتی مناسب و عطر و طعمی منحصربه‌فرد می‌شود.

طرز تهیه بابا غنوش (متبل بادمجان)

بابا غنوش یا بابا غنوج که با نام‌های بابا گانوش و بابا قانوش هم از آن یاد شده و به آن متبل بادمجان هم گفته می‌شود یک پیش‌غذای خوشمزه و ساده است که در کشورهای خاورمیانه همیشه محبوب بوده. این پیش‌غذا در اصل لبنانی است اما در کشورهای دیگر هم به همان شکل یا با کمی تغییر تهیه می‌شود.

۲۵ ماده‌ی غذایی مفید و مضر در تغذیه‌ی مادر شیرده و تاثیر آن‌ها بر کودک

شما در ۹ ماه بارداری یک رژیم غذایی مفید را رعایت کرده‌اید، غذاهای سالم خورده‌اید و به خیلی از خوراکی‌های دوست‌داشتنی اما غیرمفید نه گفته‌اید. اما بعد از اینکه فرزندی سالم به دنیا آوردید، دوباره به سراغ همان عادت‌های غذایی قبلی می‌روید. شاید این نکته را ندانید که تغذیه‌ی مادر شیرده به اندازه‌ی مادری که فرزندی را در شکم دارد اهمیت دارد. پس لازم است که بعد از به دنیا آمدن فرزندتان هم یک رژیم غذایی سالم و مفید را ادامه دهید. ارتباط غذایی در دوران شیردهی هم بین مادر و فرزند ادامه دارد و تغذیه‌ی مادر شیرده از اهمیت بالایی برخوردار است.

طرز تهیه ناگت میگو

ناگت میگو یکی از انواع غذاهای حاضری و بسیار خوشمزه است که علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد به دلیل وجود میگو برای بدن نیز بسیار مفید است. کسانی که میگو را به خاطر ظاهرش نمی خورند می توانند از این غذای خوشمزه استفاده کنند.

۶ ماده غذایی ممنوعه برای رفلاکس معده

آیا تا به حال فکر کرده‌اید بعد از مصرف غذا چه اتفاقی در بدن می‌افتد؟ آیا زمان شروع گوارش احساس سوزش معده را تجربه کرده‌اید؟ احساس سوزش سر معده یا انتهای مری ممکن است به دلیل مصرف برخی از مواد غذایی خاص رخ بدهد که به نام رفلاکس معده یا بازگشت اسید معده شناخته می‌شود. برای آنکه از رفلاکس معده جلوگیری کنید، باید تغییرات مشخصی را در رژیم غذایی خود در نظر بگیرید. شاید به نظرتان سخت باشد که از مصرف غذاهای مورد علاقه و محبوب خود دست بکشید، ولی اصلاح رژیم غذایی بسیار راحت‌تر از مصرف دارو برای سال‌های پیش رو است.

از خواص و مضرات کنگر بیشتر بدانیم

کنگر گیاهی است خودرو با برگ های خاردار که شباهت زیادی به کرفس دارد ، این گیاه دارای خواص بسیاری برای بدن می باشد و تا حدود زیادی ناشناخته است ، این گیاه در فصل بهار رشد می کند و برای بارداری ، بیماری دیابت ، بیماری های کبدی و پوست مفید است.

طرز تهیه کباب قفقازی

کباب قفقازی یکی از قدیمی ترین و اصیل ترین کباب های قفقاز است که به خاطر طعم بسیار خوبش در سراسر جهان فراگیر شده است. این کباب خوشمزه مانند کباب بختیاری از ترکیب گوشت گوسفندی یا گوساله و گوشت مرغ تهیه می شود.

طرز تهیه کباب کوبیده در فر

کباب کوبیده یکی از محبوب ترین کباب های ایرانی است که به دلیل همین محبوبیت روش های پخت فراوانی هم دارد. پختن کباب کوبیده در فر یکی از انواع روش های پخت کباب کوبیده است که برای تهیه کباب کوبیده خانگی بسیار مناسب و آسان است.

طرز تهیه کباب ژاپنی

کباب ژاپنی یکی از انواع کباب های کشور ژاپن است که به دلیل طعم خوبش در کشور عزیزمان ایران فراگیر شده است. این کباب خوشمزه مانند فیله کباب ایرانی با گوشت فیله گوسفندی تهیه می شود و به همین دلیل طعمی فوق العاده خوشمزه دارد.