نتایج یک مطالعه نشان داده است که افراد گیاهخوار بیشتر از افرادی که گوشت را در رژیم غذایی خود قرار می دهند در معرض خطر شکستگی استخوان هستند. محققان دریافته اند که افراد گیاهخوار که میزان کلسیم و پروتئین کمتری مصرف میکنند، در مقایسه با افرادی که گوشت میخورند، به طور متوسط ۴۳ درصد بیشتر در معرض شکستگی استخوان قرار دارند.