مجله سلامت و پزشکی

۴۲ مطلب با موضوع «آموزش آشپزی» ثبت شده است

Tuesday, 19 January 2021، 01:21 AM
طرز تهیه کباب ژاپنی

طرز تهیه کباب ژاپنی

کباب ژاپنی یکی از انواع کباب های کشور ژاپن است که به دلیل طعم خوبش در کشور عزیزمان ایران فراگیر شده است. این کباب خوشمزه مانند فیله کباب ایرانی با گوشت فیله گوسفندی تهیه می شود و به همین دلیل طعمی فوق العاده خوشمزه دارد.

ادامه مطلب...
19 January 21 ، 01:21 ۱ نظر
Wednesday, 6 January 2021، 03:34 PM
طرز تهیه خورش کاری مرغ

طرز تهیه خورش کاری مرغ

خورش کاری مرغ یکی از انواع خورش های خوشمزه و پرطرفدار هندی است به خاطر طعم خوبش در کشور عزیزمان ایران هم فراگیر شده است. اگر به غذاهای تند علاقمند هستید توصیه می کنیم حتما این خورش متفاوت را امتحان کنید.

ادامه مطلب...
06 January 21 ، 15:34 ۱ نظر
Friday, 25 December 2020، 08:38 PM
طرز تهیه خورش قیمه

طرز تهیه خورش قیمه

خورش قیمه یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین خورش های ایرانی است که تقریبا بیشترین محبوبیت را در میان غذاهای نذری دارد. این خورش یکی از اصیل ترین غذاهای ایرانی است که به روش های مختلفی و با مواد متنوعی طبخ می شود. از مواد اصلی تشکیل دهنده خورشت قیمه می توان به گوشت ، لپه ، سیب زمینی ، لیمو عمانی ، پیاز و رب گوجه فرنگی اشاره کرد. در برخی مناطق علاوه بر مواد متداول از آلو خورشتی هم برای طعم دهندگی این خورش استفاده می شود.

ادامه مطلب...
25 December 20 ، 20:38 ۰ نظر
Sunday, 20 December 2020، 08:20 PM
طرز تهیه قیمه نثار قزوین

طرز تهیه قیمه نثار قزوین

خورش قیمه نثار یکی از غذاهای سنتی و مجلسی قزوین است که با گوشت گوسفند یا بره تهیه می‌‌شود. البته برخی هم این خورش را با گوشت مرغ می‌پزند. این خورش با وجود تشابه اسمی، تفاوت‌هایی با خورش قیمه دارد؛ مثلا به جای لپه در آن زرشک، خلال بادام، خلال پسته و خلال پوست پرتقال می‌ریزند. طعم قیمه نثار به دلیل وجود زعفران زیاد و ادویه مخصوص که شامل پودر هل و دارچین می‌شود، بسیار لذیذ و مطلوب است.

ادامه مطلب...
20 December 20 ، 20:20 ۱ نظر
Saturday, 19 December 2020، 06:52 PM
طرز تهیه خورش کرفس

طرز تهیه خورش کرفس

خورش کرفس یکی از انواع خورش های معروف و پرطرفدار ایرانی است. یکی از دلایلی که شاید کمتر خورش کرفس را بر سر سفره های ایرانی می بینیم این باشد که این خورش شباهت هایی به خورش قورمه سبزی دارد و به همین دلیل اکثرا قورمه سبزی را بر آن ترجیح می دهند.

ادامه مطلب...
19 December 20 ، 18:52 ۰ نظر
Thursday, 17 December 2020، 05:20 PM
طرز تهیه پیتزا رولی پپرونی

طرز تهیه پیتزا رولی پپرونی

پیتزاهای رولی در واقع پیتزاهای اسپیرال شکل زیبایی هستند که می‌توانند یک وعده‌ی غذایی خوشمزه یا یک خوراکی میان‌وعده‌ی پرانرژی برای تمام اعضای خانواده باشند. طرز تهیه پیتزا رولی بسیار ساده است و سریع‌تر از پیتزای معمولی آماده می‌شود. پیتزا غذای محبوب بسیاری از افراد در سراسر دنیا است و شاید اکثر طرفداران پیتزا وقتی بدانند که می‌توانند خیلی راحت و سریع یک پیتزای خوشمزه در خانه تهیه کنند، دیگر به سراغ غذاهای فست‌فود ناسالم و گران‌قیمت شهر نروند.

ادامه مطلب...
17 December 20 ، 17:20 ۰ نظر
Tuesday, 15 December 2020، 06:00 PM
طرز تهیه خورش قورمه سبزی

طرز تهیه خورش قورمه سبزی

خورش قورمه سبزی از محبوب ترین خورش های ایرانی است که شاید کمتر ایرانی پیدا شود که عاشق این خورش خوشمزه نباشد. خورش قورمه سبزی از اصیل ترین غذاهای ایرانی محسوب می شود که در بیشتر نقاط کشورمان با یک دستور خاص تهیه می شود.

ادامه مطلب...
15 December 20 ، 18:00 ۰ نظر
Tuesday, 15 December 2020، 05:55 PM
طرز تهیه خورش بامیه

طرز تهیه خورش بامیه

خورش بامیه یکی از انواع خورش های خوشمزه و معروف ایرانی است. اصالت این خورش متعلق به جنوب کشور است ولی به خاطر طعم فوق العاده اش تقریبا در تمام کشور طبخ می شود. یکی از دلایل فراگیر شدن خورش بامیه خواص بی نظیر بامیه است.

ادامه مطلب...
15 December 20 ، 17:55 ۰ نظر
Saturday, 12 December 2020، 10:07 PM
طرز تهیه همبرگر خانگی

طرز تهیه همبرگر خانگی

داستان یک همبرگر حرفه‌ای از یک قصابی خوب شروع می‌شود. وقتی گوشت همبرگر به درستی انتخاب شود، نیاز به ادویه‌ی خاصی برای مزه‌دار کردن آن نخواهید داشت و فقط کمی نمک و فلفل و شاید پودر سیر کافی است تا یک همبرگر مخصوص و خوشمزه داشته باشید. خوشمزه‌ترین همبرگرها معمولا آن‌هایی هستند که ساده‌ترند. با چند ورق پنیر آب شده و کمی سبزیجات در کنار یک گوشت باکیفیت می‌توانید یک برگر سالم و خوشمزه در خانه تهیه کنید و بعد از این دیگر به سراغ فست‌فود و همبرگر رستورانی نروید.

ادامه مطلب...
12 December 20 ، 22:07 ۰ نظر
Thursday, 10 December 2020، 09:36 PM
طرز تهیه سالاد سزار با مرغ

طرز تهیه سالاد سزار با مرغ

سالاد سزار شاید بعد از سالاد شیرازی معروف‌ترین و محبوب‌ترین سالاد در ایران باشد. سالاد پرطرفداری که این روزها در منوی اکثر کافه‌ها و رستوران‌های شهر پیدا می‌شود. جالب است بدانید سالاد سزار اولین بار توسط رستوران‌داری به نام سزار کاردینی در مکزیک تهیه شد. کاردینی در اصل یک سرآشپز، رستوران‌دار و هتل‌دار ایتالیایی بود که برای اولین بار در سال ۱۹۲۴ این سالاد را با مواد غذایی موجود در آشپزخانه‌اش تهیه کرد. طرز تهیه سالاد سزار و سس آن بسیار ساده است. شما هم می‌توانید طبق دستور سالاد سزار که برای شما آماده کرده‌ایم آن را در خانه تهیه کنید.

ادامه مطلب...
10 December 20 ، 21:36 ۰ نظر