بعد از آنکه مواد غذایی مختلف چه از نوع وعده‌های غذایی و چه انواع خوراکی‌ها را مصرف می‌کنیم، بدن وارد عمل می‌شود و سعی می‌کند از مواد مفید موجود در آنها استفاده کند. متابولیسم بدن یا همان سوخت و ساز فرآیندی در بدن است که مواد غذایی را می‌شکند و تجزیه می‌کند تا انرژی و نیروی لازم برای انجام عملکردهای مختلف را تأمین کند. هر آنچه که افراد مصرف می‌کنند، شامل ویتامین و مواد معنی بر روی متابولیسم تأثیرگذار است.